Tengo un número cada vez más creciente de amigos que se están haciendo vegetarianos o veganos. Los admiro. Salvo algunas excepciones, no percibes en ellos superioridad moral que otros destilan porque no son como el resto de mortales que estamos acabando con el planeta, los pobres animalitos y la capa de ozono. Su modo de vida es respetuoso y profundo. Hace poco estuve hablando con un amigo sobre la gama increíble de posibilidades de comida que hay en el vegetarianismo. Además, me mostró cómo este modo de vida ha...